ハッセルバックポテト
| （1人分） | |
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| じゃがいも（中1個） | 200g |
| にんにく | 1/2片 |
| 【Ａ】 | |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| バジル又はパセリ | 1枚 |
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まな板の上にじゃがいもを置き、じゃがいもを挟むように前後に箸を置く。 できあがりがきれいに開くよう、2mmの幅で下の部分を少し残すように包丁で切る。 |
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くっつきを防ぐために水洗いをする（余分なデンプンを落とす）。 濡れた状態でお皿に並べ、軽くラップをする。 |
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レンジの根菜コース又は500Wで7分加熱する。 |
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加熱している間に、小さなボウルにつぶしたにんにくとAを入れてよく混ぜ合わせる。 |
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加熱したじゃがいものあら熱がとれたら、バットの上で切ったじゃがいもの間に(4)を流し入れる。 |
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耐熱皿又はグラタン皿に置いて余った(4)をかけ、さらにお好みでパルメザンチーズをかけてオーブントースターで5分～10分焼く。 じゃがいもの切り目が開いて焼き色がついたら出来上がり。 |
