おいしいレシピ

にんじんふりかけ

にんじんふりかけ
材料
にんじん 500g
卵黄 5コ分
小さじ5
白ごま 大さじ5
削り節 15g
焼きのり 2と1/2枚
ごま塩 大さじ2
作り方
1 にんじんはおろし金ですりおろす。
2 フライパンに(1)を入れ中火で炒める。水分が少なくなったら溶いた卵黄を入れ弱火で炒める。(油は使わない)
3 (2)に塩を加え、さらにサラサラの状態にする。
4 白ごまと削り節は少し乾かすくらいにフライパンでいる。焼きのりはあぶって、はさみで細かく切る。
5 (3)、(4)、ごま塩を軽く混ぜ合わせて出来上がり。
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