おいしいレシピ

牛乳豆腐

牛乳豆腐
材料
(約150g)
牛乳 1,000cc
酢(レモン汁でも可) 50cc~
作り方
1 牛乳を大きめの鍋に入れて、沸騰一歩手前まで加熱します。
2 火を止め、酢を入れて1~2回軽くかき混ぜます。
注)混ぜすぎるとバラバラになります。
3 1~2分ほどしたら白い塊ができてくるので、ザルやこし布にあけて水分を切ります。
4 水分が切れたら、布巾で軽く搾って出来上がり!!
※湯豆腐にして熱々のうちに、わさび醤油、しょうが醤油、からし醤油などにつけて食べると美味しいです。
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