おいしいレシピ

手羽元とじゃがいもの甘煮

手羽元とじゃがいもの甘煮
材料
(4人分)
手羽元 400 g
じゃがいも 中3個
人参 1/2本
ちくわ 3本
   
【A】  
しょうが 1片
にんにく 1片
少々
しょうゆ 200 g
砂糖 200g
作り方
1 じゃがいも、人参、ちくわは乱切り、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
2 手羽元をサッと下茹でします。
3 茹で上がったら、茹で汁をすて、鍋の中に〈A〉を加えて中火で手羽元に色がつく程度まで煮ます。
4 (2)にじゃがいも、人参、ちくわを加え、具材が浸る程度の水を入れて煮込みます。じゃがいもに火が通ったらでき上がり!
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