にんじんふりかけ
| にんじん | 500g |
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| 卵黄 | 5コ分 |
| 塩 | 小さじ5 |
| 白ごま | 大さじ5 |
| 削り節 | 15g |
| 焼きのり | 2と1/2枚 |
| ごま塩 | 大さじ２ |
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にんじんはおろし金ですりおろす。 |
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フライパンに（1）を入れ中火で炒める。水分が少なくなったら溶いた卵黄を入れ弱火で炒める。（油は使わない） |
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（2）に塩を加え、さらにサラサラの状態にする。 |
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白ごまと削り節は少し乾かすくらいにフライパンでいる。焼きのりはあぶって、はさみで細かく切る。 |
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（3）、（4）、ごま塩を軽く混ぜ合わせて出来上がり。 |
