JA士幌町

恵まれた広大な十勝平野の肉牛牧場で育てた肉牛は、北海道の香りそのまま、おいしい 『 しほろ牛 』 となります。

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  育成・肥育

  町内 肉牛農家

  肉牛農家には、子牛を肥育素牛に育てる素牛農家と、肥育牛を肥育する肥育農家があります。
  両者を一貫で飼養している所もあります。
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  と畜

  （株）北海道畜産公社　道東事業所十勝工場

  適齢を迎えた牛（体重約　８００ｋｇ）を食肉処理場へ出荷。生体を枝肉に処理します。
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  加工

  株式会社　士幌町振興公社

  厳しい検査を行い、製品化されます。

  1. 1.大分割処理＝懸垂脱骨・前部分
  2. 2.一次処理＝脱骨・整形ライン
  3. 3.二次処理＝整形・筋引・部分肉ライン
  4. 4.真空包装
  5. 5.金属探知機検査
  6. 6.Ｘ線検査
  7. 7.シュリンチ・チラ－処理
  8. 8.部分肉計量
  9. 9.製品梱包
  10. 10.製品貯蔵（冷蔵庫）
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  製品出荷

  消費者へ

  おいしい 『しほろ牛』 となって食卓へ届けられます